Description

Le domaine rend hommage à Rosa Cortés, la mère du fondateur, avec ce coupage . L'amour et le soin apportés à chaque cépage , ainsi que la précision et le savoir-faire dans la cave, se ressentent dans chaque goutte. Un rouge qui capture l'essence méditerranéenne des vins de l'est. Végétalien

Fiche technique

Le domaine
Enrique Mendoza
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Cépage
Monastrell, Cabernet sauvignon, Merlot, Shiraz
Origine
Alicante

Dégustation

Vue
Vin de robe moyenne, rouge rubis avec des reflets violets.
Nez
Minéral, avec des notes de fruits rouges, de fruits des bois et de garrigue, des arômes qui se mêlent à des notes épicées, de chocolat, de café et de caramel grillé.
Bouche
Rouge super équilibré, où puissance et élégance se marient à une charge tannique polie et agréable. La finale est longue et harmonieuse, avec un retour des notes de fruits rouges et grillés
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca El Chaconero.
Description
Vignobles de viticulture raisonnée et respectueuse de l'environnement situés à Villena.
Sol
Varié, on trouve aussi bien des graviers que des sols sableux-limoneux et complètement sableux.
Climat
Méditerranée.
Vendanges
Vendange manuelle en caisses.
Vinification
Chaque parcelle est traitée séparément dans de petites cuves avec le grain entier à une température de 25 °C. Contient des sulfites
Elevage
Rouge crianza de 16 mois en fûts de chêne français de l'Allier de 500 litres