Meridiano Perdido 2023

Il s'agit d'un vin de pasto, un type classique de vin de Xérès que certains producteurs sont en train de remettre au goût du jour et qui fait référence aux vins destinés à être consommés au quotidien. Il s'agit généralement de vins blancs d'albariza qui ne sont pas fortifiés et ne passent pas par les soleras ni les criaderas, bien qu'ils puissent être fermentés en botas et développer un voile de fleur, même s'ils sont plutôt jeunes.

C'est l'un des vins de ce type qui fait le plus parler de lui. Il est produit par Joaquín Gómez Beser dans la commune de Trebujena, près de Cadix, à proximité de Jerez de la Frontera. Son nom fait référence au méridien de Cadix qui a régit toute la cartographie espagnole de 1731 à 1884, date à laquelle Greenwich a été établi comme méridien universel, d'où le nom de « méridien perdu » donné au méridien espagnol