Description

Espumoso elaborado únicamente con uvas autóctonas de la variedad Zalema, a partir del método de 'champenoise'. Un vino que procede de viñedos situados dentro de la Reserva de la Biosfera de Doñana y expresa a la perfección la salinidad y la mineralidad de las costas atlánticas del sur de la Península Ibérica.

Fiche technique

Le domaine
Contreras Ruíz
Type de vin
Effervescent
Alcool
11.5% vol.
Cépage
100% Zalema
Origine
Condado de Huelva

Dégustation

Vue
Color amarillo pajizo, con reflejos de oro nuevo y burbuja fina e integrada.
Nez
Aroma salino, floral y frutal, muy fresco. Estas notas se mezclan con sutiles aromas de crianza.
Bouche
Fresco, sedoso, amplio, de tacto glicérico y de largo recorrido.
Température de service
Entre 6 y 8 ºC.
Accord mets et vin
Muy gastronómico.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos cultivados de forma sostenible, situados dentro del Parque Nacional de Doñana.
Vendanges
Vendimia manual.
Vinification
Elaborado a partir del método clásico de 'champanoise' y a partir de una segunda fermentación en botella.
Elevage
Crianza de 18 meses en botella.