Description

Laya est un jeune vin rouge qui allie les qualités des cépages Garnacha Tintorera et Mourvèdre, issu d'une appellation à découvrir de toute urgence : Almansa. Ce millésime, tout comme les précents, a obtenu de très belles récompenses de la part des critiques internationaux. Il se caractérise par son équilibre, sa fraîcheur et une bouche originale et intéressante. C’est l’une des références les mieux vendues sur Bodeboca.

Fiche technique

Le domaine
Atalaya
Type de vin
Red
Millésime
2020
Alcool
14.5% vol.
Cépage
70% Garnacha tintorera, 30% Monastrell
Origine
Almansa

Dégustation

Visual
Couleur rouge cerise.
Nez
Élégant, frais et complexe au nez, on apprécie les fruits mûrs et les notes florales.
Bouche
Attaque fraîche et agréable en bouche. Il est équilibré avec des tanins jeunes. Il est oncteux et présente une bouche atypique et interessante avec une finale longue et douce.
Température de service
Entre 12 et 14 ºC.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner des risottos, du gibier, des lentilles, ou des fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés entre 700 et 1 000 mètres d’altitude.
Sol
Sableux avec une base très concentrée en calcaire.
Climat
La région possède un climat continental, avec des précipitations en-dessous des 350 mm annuels.
Vinification
Macération et fermentation en cuves inox. Fermentation malolactique en cuve puis il repose ensuite en fûts.
Elevage
Il repose en cuves inox jusqu’à sa mise en bouteille.