Description

Un vino de finca que es pura delicia con un tanino fino que nos traslada al paisaje singular que rodea esta viña singular de Altos del Enebro. Es un vinazo que lo tiene todo para gustar. Largo, lleno de matices, uno de esos vinos que no puedes dejar de beber. 

Fiche technique

Le domaine
Altos del Enebro
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.5% vol.
Production
9.000 botellas
Cépage
100% Tinta del País
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Color morado azabache con ribete purpura. Brillante, capa alta.
Nez
Aromas muy potentes de mora madura, regaliz negro, humo y chocolate negro mezclados con elementos de paisaje como tomillo, jara, milenrama. Perfume intenso y evolución constante en copa, nariz muy seria.
Bouche
Entrada voluptuosa, tanino elegante y complejo que nos llena la boca. Ciruela negra, mora madura, regaliz, chocolate negro, balsámicos de enebro, todo unido, sin aristas, equilibrado con acidez integrada, muy largo. Un carácter mineral muy presente que continua en retronasal.
Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca La Herradura.
Description
Viñedo propio en el término municipal de Pardilla a 995 metros de altitud.
Année de plantation
Más de 20 años.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendimia a finales de septiembre de 2020.
Vinification
Maceración de 20 días en tina de madera a temperatura controlada. Fermentación espontánea. Maloláctica en barrica.
Elevage
Crianza de unos 18 meses en barricas de roble frances.