Description

La Syrah à partir de laquelle ce rouge est élaboré est récoltée rapidement pour pouvoir préserver la complexité de l’arôme du raisin. Avec sa robe rouge foncé caractéristique du cépage, ce vin rouge est élégant au palais, avec des tanins fermes et enveloppants.

Fiche technique

Le domaine
Domaine Jean René Germanier
Type de vin
Red
Millésime
2016
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Syrah
Origine
Valais

Dégustation

Visual
Couleur rouge foncé.
Nez
Arômes intenses et rafraîchissants avec des touches de poivre et d’eucalyptus.
Bouche
Élégant au palais, avec des tanins jeunes, raffinés et fermes. Finale sur les arômes persistants de torréfaction et d’épices.
Température de service
16 ºC
Garde
Le domaine lui augure un potentiel de garde de 8 ans après sa mise en bouteille s’il est conservé dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans le secteur de Vétroz, Fully et Chamoson.
Sol
Sols de graves et alluviaux.
Climat
Microclimat chaud et sec (surtout en été), caractéristique de la région.
Vendanges
Récolte précoce pour préserver la complexité de l’arôme des raisins.
Vinification
Macération à froid durant 10 jours, avec fermentation postérieure en fûts avec couvercle perforé.
Elevage
Il vieillit en cuves durant 12 mois.