Description

Ce mono-cépage de Chardonnay vient de la mythique appellation bourguignonne de Pouilly-Fuissé. Il a été entièrement fermenté en fûts de chêne français, ce qui lui donne une texture soyeuse en bouche sans perdre sa fraîcheur typique. Plein d'arômes d'agrumes, d'amande et de fruits blancs.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Jaffelin
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Pouilly-Fuissé

Dégustation

Vue
Dorure pâle.
Nez
Corsé et élégant, avec des arômes de silex, d'amandes, d'agrumes et de fruits blancs.
Bouche
Frais et doux en bouche. Long et persistant.
Température de service
On recommande de le servir entre 10 et 12 °C.
Garde
Dans de bonnes conditions de conservation, il peut se garder jusqu'en 2028.
Accord mets et vin
Super avec des fruits de mer, de la volaille et du fromage de chèvre.

Vignoble et élaboration

Vinification
Fermentation alcoolique dans des fûts de chêne français.