Description

C'est un vin puissant avec une belle minéralité. C'est déjà le troisième millésime qui sort sur le marché. C'est une sélection de vins uniques qui nous emmène dans les vignobles de Chardonnay des régions de Chablis et de la Côte de Nuits. Un pur blanc de Bourgogne

Fiche technique

Le domaine
Domaine Leflaive
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2020
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Pouilly-Fuissé

Dégustation

Nez
Floral et salin.
Bouche
Il a une belle note d'amande avec une longueur agréable.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble planté sur un coteau exposé sud-est dans la commune de Vergisson. Agriculture biologique. Exposition sud-est.
Size
0,51 hectare.
Sol
Argileux et calcaire.
Climat
Le millésime 2020 a été super pour la qualité et le rendement. Après un automne et un hiver doux et pluvieux, le printemps a commencé tôt avec un temps ensoleillé et venteux. Malgré le confinement, le boulot dans le vignoble a continué normalement. La floraison s'est déroulée dans des conditions idéales à la fin du mois de mai. Vendanges précoces. L'été a été chaud et sec, marqué par une vague de chaleur en août et des pluies les 17 et 22. Les vendanges ont commencé à Puligny le 20 août, avec des raisins en super état, très juteux et aux arômes fruités, une bonne surprise vu la chaleur estivale.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Pressurage pneumatique avec raisins légèrement foulés.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne (15 % neufs) puis 6 mois en cuves inox.