Description

Pinot noir issu d'un Premier Cru de Bourgogne, pleinement variétal par ses arômes de fruits rouges et sa douceur en bouche

Fiche technique

Le domaine
Domaine Henri Boillot
Type de vin
Rouge
Millésime
2016
Alcool
13.0% vol.
Sous-zone
Côte de Beaune
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Volnay

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis brillant.
Nez
Arômes de fruits rouges, notamment de cerise.
Bouche
Tanins très soyeux, bon équilibre, très élégant et avec une bonne longueur.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2025 si conservé dans des conditions optimales.

Vignoble et élaboration

Nom
Les Chevrets
Size
6 hectares
Année de plantation
56 ans
Sol
Argilo-calcaire
Climat
Continental
Rendement
35 hectolitres par hectare.