Description

Un vin rouge galicien au style atlantique, issu d'un seul domaine qui lui donne son nom. Il est fait à 100 % avec du Brancellao, un cépage autochtone de l'AOC Valdeorras qui a été gravement touché par des maladies dans le passé, mais qui reprend maintenant sa place. Sa production est super limitée et il est super polyvalent, s'accordant aussi bien avec la viande qu'avec le poisson

Fiche technique

Le domaine
Adega Alan de Val
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
15.0% vol.
Production
1.400 bouteilles
Cépage
100% Brancellao
Origine
Valdeorras

Dégustation

Bouche
Léger et fin au palais. Il est fidèle au terroir dont il vient.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Rôtis au four, volaille, charcuterie, ragoûts de gibier, viandes grillées, poulpe et fromages.

Vignoble et élaboration

Nom
A Costiña
Description
Vignobles sur le flanc d'une montagne, orientés plein sud.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 14 kilos.
Vinification
Fermentation alcoolique et malolactique dans des cuves inox à température contrôlée.
Elevage
Rouge crianza de 18 mois en fûts de chêne français.