Description

Cuando Bodegas Palacio creó este vino contó con el asesoramiento del famoso enólogo Michel Rolland. Encontramos en él sensaciones de frutas rojas frescas, frambuesas y dulces sensaciones especiadas. Es poderoso, redondo y fresco, con un final expresivo, largo y jugoso.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Cosme Palacio
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2019
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Rioja Alavesa
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Color rojo intenso con detalles púrpura en el arco, cubierto de capa, con brillo y viveza.
Nez
Intensidad aromática con amplia concentración frutal, frambuesa y regaliz negro intenso sobre fondo balsámico. Frutas rojas maduras en un ensamblaje perfecto a partir de dulces sensaciones especiadas, con un fondo de vainilla y eucalipto.
Bouche
Energético, con personalidad, inunda el paladar con aportaciones frutales y taninos sedosos de calidad. Delicado, elegante, muy sabroso, persistente y con un final largo, amplio y equilibrado.
Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.
Accord mets et vin
Carnes rojas, caza y quesos curados.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos plantados a más de 600 metros sobre el nivel del mar.
Année de plantation
Media de edad superior a 40 años.
Sol
Arcillo-calcáreo.
Vendanges
Vendimia manual.
Vinification
Uvas despalilladas sin estrujar que después de largas maceraciones se fermentan en depósitos de acero inoxidable con control automático de temperatura, remontados y microxigenación. La maloláctica tiene lugar en barricas de roble francés, que aporta capas especiadas y un carácter más suave.
Elevage
12 meses de crianza en barrica nueva de roble francés hendido de 225 litros de tostado suave y de mejores tonelerías francesas. El vino permanece posteriormente un mínimo de 12 meses en botella antes de ser comercializado.

L'avis des experts

James Suckling:

Spiced berries with a lift of white pepper and a hint of mint to the nose. Juicy and well-balanced with elegant and tangy flavors in a medium body. Fine-grained and transparent on the palate with nice tension and a mineral finish. Delicious now but can hold.