Description

Un vin effervescnt sans alcool obtenu après un processus de désalcoolisation du vin. Très frais, avec des arômes et des saveurs d'agrumes et de fruits tropicaux. Idéal en toute occasion. 

Fiche technique

Le domaine
Codorníu
Type de vin
Effervescent
Alcool
0.0% vol.
Cépage
100% Airén
Origine
Vino de España

Dégustation

Vue
Jaune pâle avec de fines bulles.
Nez
Arômes fruités (pomme, fruits tropicaux...), notes acides et de délicates fleurs blanches.
Bouche
Avec du corps, frais et agréable.
Température de service
Entre 6 et 8 ºC.
Garde
Si besoin, refroidir durant deux heures dans un seau d'eau salée avec des glaçons. Éviter les refroidissements brusques au congélateur. Conserver verticalement. Une fois ouvert, consommer dans les deux jours. Consommer dans l'année suivant l'achat.
Accord mets et vin
Apéritifs, fruits de mer, poissons, salades de fruits ou de fleurs, légumes, crudités et desserts.

Vignoble et élaboration

Vinification
À partir de vins sélectionnés, l'alcool et soigneusement éliminé en utilisant un système innovant de distillation sous vide et à basse température qui respect le vin en minimisant la perte de ses caractéritiques.