Description

Le Carchelo Orange vient d'une parcelle de vieilles vignes d'Airén cultivées en sec et c'est un parfait exemple de vin « orange », parfumé et savoureux.

Après

la fermentation, le vin passe par une macération post-fermentaire pendant 3 semaines, un vin unique élaboré à partir de raisins de la plus haute qualité. Production très limitée à seulement 2 184 bouteilles

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Carchelo
Type de vin
Vin orange
Millésime
2024
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Airén
Origine
Jumilla

Dégustation

Vue
Couleur dorée pâle.
Nez
Notes de fleurs blanches, d'agrumes, de talc et de fruits à noyau.
Bouche
Frais, savoureux et avec une super acidité. Longue finale.
Température de service
Entre 7 et 9 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble d'Airén en sec, à 650 mètres d'altitude.
Sol
Franco-sableux.
Climat
Climat méditerranéen avec une touche continentale.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation avec les peaux dans des cuves de 1 000 litres. Pigeage manuel.
Elevage
Macération post-fermentaire d'au moins 3 semaines avant filtration et mise en bouteille.