Description

Un vin fait uniquement à partir de raisins Syrah récoltés dans une parcelle unique et spéciale de la Sierra del Carche, en respectant l'environnement. Ce rouge se démarque par son ampleur en bouche, ainsi que par la sensation rafraîchissante et soyeuse qu'il laisse sur le palais et qui donne envie d'en boire encore

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Carchelo
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Syrah
Origine
Jumilla
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur rubis vive et intense avec un menisque vermillon.
Nez
Arôme fruité et floral avec des notes de baies sauvages et de violette sur un fond épicé et torréfié.
Bouche
Large, soyeux et avec une acidité agréable, équilibré par ses notes fruitées et un tanin fin et poli, avec une finale longue et persistante et un bon potentiel de vieillissement.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
Bon potentiel de garde si conservé dans des conditions optimales.
Accord mets et vin
Viandes blanches, poissons gras et riz épicés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble en espalier et semi-sec, sur le versant nord de la Sierra del Carche
Sol
Sol pauvre avec une couche calcaire et un fond sableux.
Climat
Climat méditerranéen continentalisé semi-aride, avec peu de pluie et des précipitations irrégulières.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Macération, fermentation alcoolique dans des cuves inox de 13 500 litres, fermentation malolactique en fûts.
Elevage
Rouge crianza élevé pendant 14 mois dans des fûts de chêne français de 225 litres.

L'avis des experts

James Suckling:

Here is a vivid, bright and agile syrah showing notes of dark cherries, plums, violets and baking spices. Medium-bodied with fine tannins and fresh acidity. Vivid center palate with a succulent, juicy finish. From organically grown grapes. Vegan. Drink or hold.

Tim Atkin:

Carchelo has produced this Syrah from a single vineyard with 12 months in French oak and a further 12 months in bottle before release. It is a very varietal wine with licorice, red berry fruit, cloves and spice. The palate is seductively silky, velvety with the right balance of tannic grip. It offers all the intensity and complexity of Jumilla. 2024 - 2028

The Wine Advocate:

The 2021 Altico Syrah has a similar profile as the 2022 I tasted next to it, with a little more freshness and some more varietal character. It's ripe and toasty, with a smoky hint, a juicy palate and polished tannins. 6,047 bottles were filled in April 2024.