Description

Millésime inaugural du premier rouge de Bodegas Emilio Moro dans le Bierzo. Après le succès de ses blancs de Godello, la maison riveraine se lance dans la Mencía, cépage incontesté de l'AOC de León, pour nous offrir un vin rouge jeune qui jette des ponts et symbolise parfaitement l'évolution du projet de la famille Moro dans cette région. Fraîcheur, vitalité, passion et caractère sont ses atouts. &nbsp

Fiche technique

Le domaine
Emilio Moro
Type de vin
Rouge
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Mencía
Origine
Bierzo

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise.
Nez
Frais et élégant, avec une prédominance de fruits rouges et à noyau (pêche et cerise) et de délicates notes épicées et florales.
Bouche
Rouge léger et équilibré, avec une bouche agréable et pleine de personnalité, et un arrière-goût moyen et super sympa.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles cultivés à Villafranca del Bierzo.
Sol
Granitique, avec un peu de schiste et d'ardoise.
Climat
Année marquée par une répartition bizarre des pluies. Le printemps 2023 a été doux, suivi d'un mois de juin pluvieux, ce qui a aidé à une bonne croissance des plantes et à de bonnes réserves d'eau dans le sol avant l'été, qui a été sec et un peu chaud. Les raisins ont atteint leur maturité avec un bon équilibre entre le potentiel alcoolique et la maturité.
Vendanges
La vendange manuelle s'est déroulée avec un temps sympa, ce qui a permis aux raisins d'être en super forme.
Vinification
Fermentation pendant sept jours dans des cuves de 25 000 litres avec une macération de 12 jours. La vinification s'est faite avec le chapeau submergé sans remontages. La fermentation malolactique s'est faite dans des cuves inox pendant 30 jours.
Elevage
Rouge crianza de 8 mois en fûts de 2 500 litres jusqu'à la mise en bouteille.