Description

Valdearanda, c'est le nom du vignoble d'où vient ce vin rouge de Toro. Avec son étiquette sympa et fraîche, il est super aromatique, avec des notes fruitées et épicées au nez et une bouche ample, soyeuse et équilibrée. Ce millésime a gagné une médaille d'argent au Concours international de Bruxelles

Fiche technique

Le domaine
Bodegas y Viñedos Maires
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
15.5% vol.
Cépage
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise avec quelques nuances violacées.
Nez
Très ample et complexe, il combine des arômes de fruits mûrs et quelques notes de fruits rouges avec les arômes toastés des fûts et des notes épicées.
Bouche
Large, soyeux, avec une pointe d'acidité. Rouge avec une excellente persistance où l'équilibre aromatique et gustatif se marie à une finale longue et gourmande.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Son palais long et gourmand se marie super bien avec les viandes grillées, l'agneau rôti et même les fromages bien affinés.

Vignoble et élaboration

Nom
Valdearanda.
Description
Vignes plantées en gobelet.
Année de plantation
Entre 50 et 60 ans.
Sol
Composé de sable et de galets.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle soignée.
Vinification
Pré-fermentation et macération à froid pendant 24 heures, puis fermentation lente et soignée à moins de 22 °C pendant 18 jours.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français.