Description

Le geste représenté sur l'étiquette de ce vin rouge fait référence à l'intention de ses producteurs, qui voulaient que le temps s'arrête et lui accorder toute l'importance qu'il mérite, car il s'agit d'un vin issu de vignes presque centenaires et ayant bénéficié d'un bon passage en fût. A mple, puissant et savoureux, il se distingue par ses notes aromatiques épicées et de fruits compotés et liqueurés.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Bodegas y Viñedos Maires
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Dégustation

Vue
Couleur cerise avec un bord grenat.
Nez
Intense et puissant, avec des arômes de fruits rouges confits et de liqueurs, et des notes épicées typiques du bois, grillées et minérales.
Bouche
Avec une bouche ample, puissante et soyeuse, des tanins bien arrondis et des notes sucrées. Savoureux et long en bouche
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes rouges, le gibier et les desserts au chocolat noir.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Valdecarretas.
Description
Vignobles plantés en pied franc.
Année de plantation
Vignes d'environ 85 ans.
Sol
Galets.
Vinification
Macération préfermentaire pendant 24 heures en chambre réfrigérée, puis fermentation à température contrôlée et malolactique en fûts français neufs.
Elevage
Rouge crianza élevé en fûts de chêne français à grain fin pendant 16 mois.