Description

Pour l'élaboration de cette édition, nous avons sélectionné des vignobles qui présentent des caractéristiques uniques permettant d'obtenir des raisins de la plus haute qualité. Sa structure en fait un vin idéal pour accompagner les viandes blanches ou rouges grillées, tandis que son acidité équilibrée et sa sensation enveloppante nous permettent également de le déguster avec des poissons gras ou bleus

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Cosme Palacio
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2017
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Autres formats disponibles:
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rouge grenat de robe haute.
Nez
D'une grande intensité et pureté, il se distingue par des notes de fruits rouges des bois, tels que la groseille et la mûre, suivies de délicats arômes épicés apportés par le chêne français, comme le menthol, le poivre noir et la cannelle. Une finale délicate et subtile où l'on apprécie une légère touche minérale.
Bouche
Soyeux et enveloppant, avec des tanins fins et doux qui apportent les sensations d'un vin ferme mais respectueux. Une finale rafraîchissante grâce à son acidité équilibrée, avec des notes de café sucré.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les viandes blanches ou rouges grillées. Il se marie également très bien avec les poissons gras ou bleus.

Vignoble et élaboration

Description
Pour l'élaboration de cette édition centenaire, une série de vignobles présentant des caractéristiques uniques ont été sélectionnés afin d'obtenir des raisins de la plus haute qualité.
Elevage
Minimum 13 mois en fûts bordelais de chêne français moyennement toastés. Minimum 6 mois en bouteille avant la mise en vente.

L'avis des experts

James Suckling:

A very seductive wine now, showing perfumes and ripe-berries with chocolate, hazelnut and cedar character. It’s full-bodied, layered and richly beautiful with length and density. Tight layers melt together. Needs time to open, but already gorgeous. Drink or hold.