Description

Producteur à partir de raisin 100 % Nebbiolo, le Damilano Marghe DOC Langhe est un rouge très élégant et intense, avec des notes variétales typiques de violette, de rose, de cuir et de tabac. Après fermentation dans des cuves inox, il repose pendant 12 mois dans de grands fûts en bois. Son profil ample et enveloppant le rend idéal pour accompagner tous types de fromages affinés, de pâtes farcies et de champignons sauvages

Fiche technique

Le domaine
Damilano
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Nebbiolo
Origine
Langhe DOC

Dégustation

Vue
Rouge rubis avec de légers reflets grenat.
Nez
Notes délicates très caractéristiques rappelant la violette et les fruits rouges.
Bouche
Sec, avec des tanins mûrs, velouté et harmonieux.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les fromages affinés, les ragoûts de viande et les champignons.

Vignoble et élaboration

Sol
Calcaire et sableux.
Vinification
Fermentation à température contrôlée pendant 12 jours.
Elevage
12 mois de Rouge crianza en grands fûts.

L'avis des experts

James Suckling:

Aromas of ripe cherries and red plums with aged citrus peel, licorice and cloves. Notes of bark and nutmeg, too. Medium- to full-bodied, firm and chalky with crunchy tannins and vivid dark fruit. Dry and a little tight in the finish. Drink now.