Description

Santísima Trinidad 7 ans est un rhum légèrement sucré au nez, avec des arômes de pruneau, de raisins secs mûrs et très équilibré. Au palais, des notes boisées ressortent, il est bien évolué, avec une douceur légèrement perceptible, combinée à des notes de vanille et d'amandes douces séchées. Santísima Trinidad est nettement plus doux que les autres rhums cubains, car le mélange d'eau-de-vie est plus délicat et subtil

Fiche technique

Le domaine
Santisima Trinidad
Type
Rum
Álcool
40.3% vol.
Origine
Cuba

Élaboration

Santísima Trinidad 7 ans est produit en deux étapes de vieillissement. D'abord, les eaux-de-vie sont laissées reposer dans des fûts pendant au moins 2 ans, puis elles sont utilisées pour la formule des rhums de base, qui sont ensuite vieillis pendant longtemps et utilisés dans différentes proportions selon leur âge de vieillissement, dans la formule du produit final. Le mélange final de Santísima Trinidad est à nouveau vieilli lors d'une étape que le maître rhumier appelle « nivellement », où les différents alcools s'intègrent et s'harmonisent

Dégustation

Vue
Couleur ambrée, claire, brillante, elle laisse passer la lumière avec des reflets remarquables.
Nez
Légèrement sucré, avec des arômes de pruneau, de raisins secs mûrs et bien équilibré.
Bouche
Bois bien évolué, douceur légèrement perceptible, avec des notes de vanille et d'amandes douces séchées.