Description

La nouvelle édition de The Macallan Harmony Collection a été créée en collaboration avec le Cirque du Soleil. C'est le quatrième lancement de la collection, et cette fois, on voit l'influence des fûts de chêne vieillis au vin de Xérès au cœur du whisky. Produit par l'équipe The Macallan Whisky Mastery, il est vieilli dans une combinaison de fûts de chêne américain imprégnés de sherry de premier remplissage et de fûts de sherry soigneusement sélectionnés pour offrir les saveurs classiques du chêne américain : vanille, agrumes et chêne doux.

The Macallan et le Cirque du Soleil ont uni leur savoir-faire pour présenter cette nouvelle addition à la collection Harmony et raconter l'histoire du chêne de manière imaginative, visuelle et innovante. Ce lancement met en scène des personnages du Cirque du Soleil Spirit Experience qui s'aventurent dans les paysages naturels majestueux du royaume et font une série de rencontres avec des personnages folkloriques fantastiques

Fiche technique

La Distillerie
The Macallan
Type
Whisky
Álcool
44.2% vol.
Origine
Écosse

Élaboration

Procédé traditionnel avec distillation dans des alambics en cuivre pot still, puis vieillissement en fûts de chêne américain sains avec des sherrys de premier remplissage et des fûts de sherry de recharge soigneusement sélectionnés.&nbsp

Dégustation

Vue
Couleur des feuilles mortes en automne.
Nez
La vanille intense, avec un peu de sorbet sucré et du zeste de citron vert, laisse place à des poires parfumées dans un gâteau à la vanille super délicat.
Bouche
crème panna cotta à la vanille, biscuits au beurre, noix de coco légèrement grillée avec croquant aux amandes, pomme et chêne doux. Finale moyennement intense avec des notes sucrées et une longue persistance de vanille.
Garde
À déguster pur, avec quelques gouttes d'eau, des glaçons ou de la glace.