Description

Glen Scotia Victoriana est un vrai whisky de Campbeltown qui rappelle l'époque victorienne. Ce single malt brut de fût est parfait pour ceux qui connaissent bien ce spiritueux. Le maître distillateur, Iain McAllister, choisit à la main les fûts dans la réserve du domaine de la distillerie. Chaque fût est choisi pour ses caractéristiques rares, sa maturité exceptionnelle et les saveurs qu'il peut apporter à ce whisky. Songoût subtil de bois et de vanille est rehaussé par un arôme de fruits épicés corsé et un arrière-goût légèrement fumé.&nbsp

Fiche technique

La Distillerie
Glen Scotia
Type
Whisky
Álcool
54.2% vol.
Origine
Écosse

Élaboration

Distillation dans des alambics écossais en cuivre. Ensuite, le whisky vieillit dans des fûts choisis par le maître distillateur. Mise en bouteille à l'ancienne, directement depuis le fût et sans filtration

Dégustation

Vue
Couleur caramel avec des nuances verdâtres.
Nez
Sombre, élégant, avec des notes de chêne qui rehaussent le bouquet. Des notes intéressantes de flan et de sucre grillé laissent place à des arômes généreux de fruits caramélisés et d'écorces d'agrumes, puis enfin à des notes de chêne poli.
Bouche
Attaque douce et concentrée avec une touche fruitée de cassis confit. Belle attaque. Contraction typique vers le palais dorsal. Devient plus austère avec de l'eau, mais reste plein de saveur avec la douceur du sherry et la robustesse de l'effet carbonisé. Finale nette et initialement douce. Notes de haricot vert avec un cacao caractéristique comme le chocolat noir. Fumé doux en finale, grâce au chêne profondément carbonisé.