Descendientes de J. Palacios

La philosophie du domaine repose sur trois piliers :

Tradition spirituelle : les vignobles se situent à proximité des monastères, des chapelles et des routes de pèlerinage. Les traces tangibles de la spiritualité et de la culture monastique font tout le caractère de ce domaine.

Terre et nature : l'influence des éléments naturels parmi lesquels les sols anciens et minéraux, la valeur paysagère de chaque vignoble, le climat et le lien étroit avec la végétation, est indéniable.

Recherche de transparence : leur viticulture souhaite transmettre le patrimoine historique et culturel de la région tout en cherchant à faire ressortir les altitudes et les reliefs, les roches et les pentes, la lumière et les éléments vivants de celle-ci. C’est l'identité de chaque site et de chaque région qui apparaît.