Description

Élégant et gastronomique, ce rosé démontre le potentiel de ce style lorsqu'il est élaboré avec soin et précision. Issu de l'agriculture biologique, il est l'une des références les plus séduisantes de Raimat. Corsé, aromatique et ferme, il est devenu un incontournable des rosés catalans

Fiche technique

Le domaine
Raimat
Type de vin
Rosé
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Costers del Segre
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur rose pâle attrayante, proche de la couleur de la pêche.
Nez
Corsé et élégant. Des arômes subtils de fruits rouges (framboises, fraises) apparaissent et s'intègrent parfaitement aux notes fraîches d'agrumes.
Bouche
Délicat et frais. Il présente une Acidité optimale et une explosion de sensations fruitées.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.
Garde
Idéal pour être consommé immédiatement ou dans les prochains mois.
Accord mets et vin
Idéal avec les légumes, les viandes blanches, le riz, les fromages doux et le poisson. Il se marie également bien avec les pizzas, les lasagnes et les pâtés.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendange nocturne, profitant des températures plus basses pour éviter l'oxydation et conserver les arômes primaires frais.
Vinification
Seul le premier moût issu du pressurage, le moût de goutte, a été utilisé afin de préserver l'élégance variétale et d'éviter une extraction excessive des tanins.