Description

Ce vin de parcelle est fait uniquement avec du Tinta de Toro. Il vient de cépages à faible rendement et de l'un des vignobles les plus uniques de l'AOC Toro, avec des sols caillouteux qui donnent des tanins intenses mais mûrs

Fiche technique

Le producteur
Pepe Rodríguez de Vera
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Dégustation

Vue
Robe rubis intense.
Nez
Intensité aromatique élevée avec des notes de fruits noirs mûrs comme la prune noire et la groseille, de légères nuances épicées comme le poivre noir et des notes tertiaires de légers arômes toastés, de vanille et de lait.
Bouche
Sec, avec un corps moyennement corsé, une texture crémeuse, un alcool et une acidité bien équilibrés dans l'ensemble. Finale persistante marquée par une tannique élevée, mature et ferme.
Température de service
On recommande de le servir entre 14 et 16 °C.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Vignobles vieux de 70 ans.
Sol
Des cailloux sur le sable.
Vendanges
Vendange faite pendant la première quinzaine d'octobre.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français utilisés jusqu'à 3 fois.