Description

Uniquement élaboré lors d’excellents millésimes, Protos Gran Reserva est un vin 100 % Tempranillo avec 5 ans d’élevage (2 en fûts de chêne français et américain et 3 supplémentaires en bouteille). Expressif et puissant au nez, complexe, élégant, avec des notes légèrement torréfiées, de cacao et de fruits compotés. En bouche, ses tanins sont ronds et sa finale longue et soyeuse. Un vin exquis.

 

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Protos
Type de vin
Red - Gran Reserva
Millésime
2014
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tinta del país
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Visual
Rouge cerise intense aux tons grenat.
Nez
Expressif et complexe. Les arômes tertiaires évoquent une ample gamme de nuances qui rappellent les fruits compotés, le cacao, le tabac, les notes minérales, toastées et légèrement fumées.
Bouche
Tanins très ronds et grand potentiel de garde. Ce vin offre une finale longue et soyeuse.
Température de service
Entre 16 et 18 ºC.
Accord mets et vin
Viandes grillées, agneau, porc ou bœuf. Ragoûts, grands gibiers et fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Petites parcelles de vignobles très anciens.
Année de plantation
Près de 60 ans.
Rendement
1,5 hectolitre par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation en cuves inox avec contrôle de température comprise entre 26 et 28 ºC. Macération entre 3 et 4 semaines, avec plusieurs remontages quotidiens.
Elevage
24 mois en fûts de chêne français (80 %) et américain (20 %).
Embouteillage
Le vin repose en bouteille durant 36 mois avant de sortir sur le marché.

L'avis des experts

Tim Atkin:

The cooler 2014 vintage is apparent on the nose and palate here, producing a wine that's more "classic" in style. Still young and needing more time in bottle to digest its wood, it combines  freshness with concentration on the palate. Tangy damson and blueberry fruit are framed by toasty oak, with impressive underlying focus. 2022-26.