Description

Ce vin rouge représente fidèlement l'âme de la Tinta de Toro, avec sa structure et sa complexité, mais aussi toute sa gourmandise et sa fluidité. Après un an d'élevage, il sort du domaine à son apogée, avec encore une longue vie devant lui

Fiche technique

Le domaine
Palacio de Villachica
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
15.5% vol.
Cépage
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Dégustation

Vue
Couleur grenat super intense.
Nez
Arômes de fruits noirs mûrs comme la prune et la mûre. On retrouve aussi des notes boisées (vanille, brioche ou pain grillé).
Bouche
Tanins doux. Gourmand, moyennement corsé, long et persistant en bouche. Équilibré entre le fruit et le bois.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.

Vignoble et élaboration

Climat
Ce millésime est frais, avec des températures plus basses que d'habitude et beaucoup de pluie pendant tout le cycle végétatif. Il y a eu quelques orages de grêle et un été froid et pluvieux. La fin de l'été a été chaude, ce qui a aidé les fruits à mûrir.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox à température contrôlée. La fermentation malolactique se fait dans les cuves.
Elevage
Rouge crianza élevé en fûts de chêne américain et français pendant un an.