Description

Ce vin rouge est l'un des fleurons du domaine. Il est fait pour refléter fidèlement le paysage. Malgré une année marquée par la sécheresse et les gelées d'avril, les raisins ont atteint une excellente qualité, permettant d'élaborer un vin à la hauteur des meilleurs. Ce millésime a été déclaré « Très Bon » dans la Rioja.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Palacio de Villachica
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Sous-zone
Rioja Alta.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis vif et brillant.
Nez
Bonne intensité aromatique avec une prédominance du fruit sur le bois. Fruits rouges frais avec une touche douce de vanille qui rappelle son élevage en fût.
Bouche
Attaque douce et gourmande, avec des notes de café et de torréfaction qui adoucissent et équilibrent la fraîcheur du fruit également présente. Équilibré et agréable.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca La Olagosa
Climat
Après un cycle végétatif marqué par un gel intense en avril et la sécheresse, la campagne a donné des résultats super satisfaisants. L'excellente santé du vignoble tout au long du cycle végétatif, sans aucune maladie ni ravageur important, a été l'une des caractéristiques les plus remarquables d'une récolte dont les Vendanges ont commencé en août, devenant ainsi les plus précoces de l'histoire de la Rioja. Les bonnes conditions climatiques qui ont accompagné la fin du cycle et l'amélioration des prévisions de production, très affectées par la sécheresse et les effets du gel intense, ont donné une récolte de grande qualité.
Vendanges
Vendange sélectionnée à partir du mois d'août. Une des plus précoces de l'histoire de la Rioja.
Vinification
Fermentation alcoolique dans des cuves inox à température contrôlée. La fermentation malolactique se fait dans des fûts en chêne français.
Elevage
Rouge crianza de 16 mois en fûts de chêne français de 225 litres, américains et d'Europe de l'Est.
Embouteillage
Après la mise en bouteille, le vin reste un moment en bouteille avant d'être vendu pour qu'il s'arrondisse et s'affine.