Description

Monovarietal de Malbec procedente de Luján de Cuyo (Mendoza), de viñedos situados a casi 1.000 metros de altitud. Se trata de un vino redondo y elegante, con una intensidad aromática que va desde notas de pétalos de rosa hasta aromas de ciruela negra.

Fiche technique

Le domaine
Otero Ramos
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Malbec
Autres formats disponibles:
Origine
Mendoza

Dégustation

Vue
Color rojo intenso.
Nez
Nariz intensa, afrutado con aromas especiados, notas de pétalos de rosa, cereza y ciruela negra.
Bouche
En boca es redondo, elegante y atractivo, destacando la fruta macerada y notas de vainilla proveniente de su paso por roble. Buena estructura.
Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos propios en la zona de Luján de Cuyo, a una altitud de 900 metros.
Année de plantation
Más de 16 años de edad.
Sol
Suelos rocosos y franco arcillosos, con buena permeabilidad.
Vendanges
Uvas seleccionadas por racimos y posteriormente una a una en bodega.
Vinification
Maceración en frío a 10ºC durante 48 a 72 horas. Fermentación con levaduras seleccionadas a temperaturas entre 24 y 26ºC en tanques de acero inoxidable con control individual de temperatura durante 15 a 20 días, alternando remontajes y 'deslatage' para obtener mejor calidad en taninos. La fermentación maloláctica dura entre 20 y 30 días.
Elevage
Crianza en barricas francesas durante 8 meses y un mínimo de 12 meses más en botella.