Description

Un vin rouge qui cherche à exprimer de manière directe et immédiate, sans aucune nuance, les vignobles d'où proviennent les raisins qui le composent. Un vin très frais, sans artifice, très agréable et facile à boire. Sans sulfites ajoutés.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Codorníu
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Sous-zone
Saint Sébastien des Gorgs.
Cépage
Syrah, Garnacha, Cabernet sauvignon
Origine
Penedés

Dégustation

Vue
Couleur vive avec des reflets violacés et une belle robe.
Nez
Arôme intense, franc et fruité typique de la jeunesse, où se distinguent des notes de fruits rouges et un fond floral et épicé.
Bouche
Passe bien, avec un arrière-goût frais et long.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Trois vignobles dans le coin de Sant Sebastià dels Gorgs. Le premier est en treille, avec la rivière Anoia à environ 200 mètres des cépages. Le deuxième est à environ 400 mètres. Son altitude et sa pente douce permettent une maturation tardive et gardent les raisins bien frais. La troisième est à environ 300 mètres de la rivière et a un relief plat. Les trois sont en agriculture bio ou en train de le devenir.
Année de plantation
La première parcelle a 20 ans, la deuxième 25 ans et la troisième 21 ans.
Sol
La première parcelle est calcaire, peu profonde et franche avec un profil doux ; la deuxième est argileuse de couleur rouge, et la troisième est calcaire d'origine sédimentaire avec une texture franche.
Climat
Méditerranéen. Millésime marqué par une grosse sécheresse pendant tout le cycle de la vigne. Le printemps et la fin de l'été ont été chauds, ce qui a fait que les vendanges ont été précoces. Le raisin a donné un vin aromatique, fin et tendu.
Vendanges
Vendange entre le 12 et le 29 septembre 2021.
Vinification
Fermentation avec le raisin entier. Fermentation et macération douce à une température contrôlée de 23 ºC dans des cuves inox. Chaque cépage séparément. Toutes les parcelles sont élevées séparément jusqu'au coupage avant la mise en bouteille.