Description

Ce rouge est un « mélange », comme son nom l'indique, de vignobles et de cépages. En fait, pour le faire, Gutier Seijo a choisi des vignobles situés dans le Bierzo et le Ribeiro, et parmi ceux-ci, les cépages qui représentent le mieux ces régions. C'est un vin au caractère atlantique, qui parle de la Galice et de sa fraîcheur à travers sa fantastique fluidité.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Mixtura Wines
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
12.5% vol.
Production
5.963 bouteilles
Cépage
40% Mencía, 30% Caíño, 20% Brancellao, 10% Sousón
Origine
Vino de Europa

Dégustation

Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Les vignobles choisis pour faire ce vin sont dans les régions du Bierzo et du Ribeiro.
Sol
Mélange de sols sableux avec du granit décomposé et alluviaux avec des galets.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Sélection dans le vignoble, grappe par grappe. Fermentation dans des cuves de 1 000 litres avec des levures indigènes. Malolactique après dans de très vieux fûts de chêne français.
Elevage
11 mois dans de très vieux fûts de chêne français.