Description

MIUT es la nueva gama de blancos tranquilos de Toro Albalá, uno de las bodegas punteras de Montilla-Moriles. Con ella demuestran hasta donde es capaz de llegar la variedad reina de la zona, la Pedro Ximénez, vinificada con suma elegancia para conseguir un vino llamado a entregar mucho placer. Esta edición llamada L'Assemblage destaca por su intensidad y tensión.

Fiche technique

Le domaine
Toro Albalá
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Pedro Ximénez
Origine
Montilla-Moriles

Dégustation

Vue
Color pálido con reflejos dorados.
Nez
Aromas de fruta de hueso y manzana.
Bouche
Destaca su potencia y su verticalidad.
Température de service
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Vignoble et élaboration

Nom
Pago de Benavente
Description
Viñedos ubicados en la sierra de Montilla y Moriles Altos.
Sol
Alberos de antehojuelas.
Vendanges
La vendimia tuvo lugar en agosto.
Vinification
Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable.
Elevage
Crianza sobre lías durante 7 meses.

L'avis des experts

James Suckling:

Medium gold hue with complex expressions of roasted cashews, iodine, nori, dried apricots, fine lees, sourdough and a touch of hot stones. Creamy in texture, but this is really tangy and bright in flavor despite its neutral nature. Full-bodied, nicely structured and long. Quite unique and intriguing. A selection of two parcels of Pedro Ximenez. Drink now.