Description

Ce vin est un hommage à la mère de la famille, Milagros. Les raisins de ce mono-cépage de Tempranillo viennent du Paraje del Camino de los Frailes, un endroit génial pour ce cépage. L'élevage de 15 mois en fûts de chêne français neufs donne un rouge élégant, équilibré et super expressif

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Rouge cerise avec des reflets framboise intense.
Nez
Intense, fin et aussi complexe qu'un parfum. Les fruits rouges frais (fraise des bois), les notes florales (violette) et les notes minérales créent un évent aromatique séduisant
Bouche
Il surprend par sa fraîcheur et sa saveur : ample avec ses tanins vifs, dynamique avec sa longue persistance aromatique et enveloppant avec ses notes minérales.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C, après l'avoir décanté.
Garde
À garder jusqu'en 2040 environ si c'est bien conservé.
Accord mets et vin
Idéal avec de l'agneau rôti, des viandes rouges, du bœuf et du foie gras.

Vignoble et élaboration

Description
100 % des raisins viennent des vignes du Paraje del Camino de los Frailes. Les parcelles qui composent ce lieu sont : El Ejido, Camino de los Frailes, Santa Cruz, Llano de la Mina et Valera, situées à la limite entre La Horra et Roa.
Année de plantation
Vignoble planté entre 1940 et 1956.
Sol
Limon, sable et argile rouge.
Climat
Continental. Le millésime a été qualifié d'excellent. Il a été marqué par des températures un peu plus chaudes que d'habitude et des précipitations supérieures à la moyenne, surtout pendant l'hiver. Le cycle végétatif s'est déroulé sans problèmes météorologiques et avec une excellente santé des plantes.
Vendanges
Vendange manuelle dans des paniers en bois de châtaignier de 12 kilos. C'était la plus précoce de l'histoire, elle a eu lieu entre le 17 septembre et le 1er octobre.
Vinification
Cuvaison en cuve par gravité.
Elevage
Rouge crianza de 15 mois en fûts neufs de chêne français de 500 litres.

L'avis des experts

Tim Atkin:

More than a dozen small parcels within the Paraje del Camino de los Frailes, facing both north and south, make up the blend here, combining clay and stony components. Thyme and rosemary aromas lead you into a palate showing some subtle reduction, plum and blueberry fruit, stylish 50% new wood, sculpted tannins and a fresh, mineral-edged finish. 2024-30

Wine Enthusiast:

This deep ruby colored wine has a nose of black plum, caramel and a touch of bittersweet chocolate. There is a saline note at first sip that is followed by black cherry, toffee, tobacco leaf, lavender and nutmeg. Slightly grippy tannins ply the palate and then drift off into a long-lasting finish.

James Suckling:

A dusty yet mellow red that has baked mulberries, dried herbs, chocolate, sweet tobacco and sweet figs on the nose. Full-bodied, figgy and flavorful, with slightly rough tannins for now. Try after 2025.