Description

Massuria 2020 est un vin produit en quantité très limitée. Il est né grâce aux efforts et à la passion d'un petit domaine situé au cœur du Bierzo, Mas Asturias. Élégant et enveloppant, ce vin est le choix idéal pour découvrir la saveur la plus authentique du Mencía

Fiche technique

Le domaine
Bodegas y Viñedos Mas Asturias
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Mencía
Origine
Bierzo

Dégustation

Vue
Couleur rubis.
Nez
Nez élégant et aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs et d'épices épicées.
Bouche
Au palais, il présente un équilibre, des tanins souples et une bonne structure.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les fromages de brebis, la charcuterie et les viandes rouges.

Vignoble et élaboration

Description
Culture biologique.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation alcoolique dans des cuves en ciment et en cuves inox à température contrôlée, suivie d'une fermentation malolactique dans les mêmes cuves.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français (10 à 65 % de fûts neufs, le reste étant des fûts de deuxième, troisième et quatrième utilisation) et 6 mois supplémentaires en cuves de ciment ou d'inox.
Embouteillage
Après le Rouge crianza, le vin repose encore deux ans en bouteille, ce qui lui confère davantage d'équilibre, de rondeur et de complexité avant sa consommation.