Description

Ce vin rancio, en bouteille de 50 cl, vient d'une solera avec des vins de Grenache vieux de 35 ans. De couleur acajou avec des reflets orangés, il rappelle le caramel brûlé, l'eau de mer, les épices et les roches concassées. Pour Luis Gutiérrez, qui lui a attribué 92 points Parker, ce vin est le signe d'un retour des vins rances dans le Priorat. Seules 150 bouteilles ont été produites. Une petite relique à déguster

Fiche technique

Le domaine
Celler Sabaté
Type de vin
Rancio
Alcool
17.0% vol.
Production
150 bouteilles
Cépage
100% Garnacha
Origine
Priorat

Dégustation

Vue
Vin de couleur marron avec des reflets orangés.
Nez
Au nez, on sent des notes de vanille, de coing, de miel et plein d'arômes de fruits secs.
Bouche
Au palais, on retrouve des notes amères et sucrées qui rappellent les fruits secs et les confitures.
Température de service
Entre 8 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Plantadeta
Description
À une altitude de 300 à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Size
16 hectares.
Année de plantation
Environ 100 ans en moyenne.
Sol
Argiles rouges, calcaire et schiste bitumineux.
Climat
Continental avec une touche méditerranéenne.
Rendement
Entre un demi-kilo et un kilo en moyenne par cépage.
Vinification
Produit à partir d'une sélection de vins de Grenache.
Elevage
Vieilli selon l'ancienne méthode de transfert des fûts les plus jeunes vers les plus vieux, avec une solera de plusieurs dizaines d'années et une sélection rigoureuse des meilleurs millésimes.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

"It looks like the rancio wines for Priorat are making a small comeback. This NV Mas Plantadeta Vi Ranci Solera 35 Anys is from a solera started 35 years ago. Cloudy, amber/mahogany-colored, it has that nose of burnt caramel, iron, sea water, spices and crushed rocks with the characteristic bittersweet flavors lifted very long by 17% alcohol. Unfortunately I got very little information about the wine itself, but it looks like an old solera recently refreshed and still finding its balance. They bottled some 150 half-bottles".