Description

Markus Molitor ne se contente pas de faire des merveilles avec les rieslings, il fait aussi de la magie avec ce Pinot blanc qui offre un verre juteux et rafraîchissant. C'est l'un de ses Pinot blanc d'entrée de gamme, fait à partir de raisins de ses propres vignes et de vignes louées le long du cours moyen de la Moselle, et élevé sur lies dans de grands foudres usagés. C'est un blanc très bourguignon, mais aussi très proche des vins de la Moselle par son fruit généreux, son élégance raffinée et ses notes de sol schisteux

Fiche technique

Le domaine
Markus Molitor
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2022
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Pinot blanc
Autres formats disponibles:
Origine
Mosel

Dégustation

Nez
Parfumée et délicate.
Bouche
Vin équilibré avec des notes de fruits juteux et mûrs, une touche épicée, presque salée, et une texture soyeuse.
Température de service
On recommande de le servir entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les fromages, les viandes blanches, les pâtes et les légumes.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles en propriété avec des pentes pouvant atteindre 80 %, plantés à différents endroits du cours moyen de la Moselle.
Sol
Tableau noir.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle en octobre.
Vinification
Pressurage doux des raisins et macération pendant plusieurs heures avec les peaux. Ensuite, le moût a fermenté spontanément et lentement à froid avec des levures naturelles dans des cuves en inox et dans de grands fûts en bois.