Description

Un « tueur » de Chapoutier, selon Robert Parker Jr. lui-même. Assemblage à majorité de Grenache et de Syrah de la localité de Latour de France. Un rouge ample et massif, mais en même temps étonnamment léger, élégant et équilibré, avec beaucoup de fruit et des tanins doux. Il se montre déjà juteux et savoureux, avec beaucoup de tension et une grande structure tannique. À titre d'information, les initiales v.i.t signifient Visitare Interiore Terrae

Fiche technique

Le domaine
M. Chapoutier
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
15.0% vol.
Cépage
65% Garnacha, 35% Syrah
Autres formats disponibles:
Origine
Côtes du Roussillon-Villages

Dégustation

Vue
Couleur rouge grenat super stable, profonde et brillante avec des reflets violets.
Nez
Un vin super concentré avec un gros potentiel grâce à ses arômes de framboise, de fraise, de poivre et de cannelle. Un vin qui va s'épanouir avec l'âge grâce à sa structure tannique puissante et sa minéralité discrète.
Bouche
Attaque puissante, tanins serrés mais soyeux. On remarque une prédominance d'arômes épicés, beaucoup de richesse, une bonne longueur et une finale très éthérée.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2030 si tu le gardes dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Sol
De gneiss pour le Grenache, argilo-calcaire pour le Syrah et schiste.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
L'extraction se fait juste en tapotant le couvercle pendant une longue macération qui dure au moins 4 semaines.
Elevage
Le Grenache vieillit en cuves et le Syrah en demi-muids pendant 18 mois.

L'avis des experts

Jeb Dunnuck:

Violets, spice, candied orange, and both red and blue fruits emerge from the 2019 Côtes Du Roussillon Villages Latour De France Visitare Interiore Terrae (VIT), another rich, full-bodied, yet incredibly elegant vintage for this cuvée. The Syrah component is showing on the nose, but it has plenty of Grenache sexiness on the palate. Unquestionably in the same ballpark as the 2018, this is a gorgeous wine in the making.

 

James Suckling:

An impressive Cotes du Roussillon Villages with spiced cherries, plums, roasted meat, leather, fresh black pepper and warm spices. Full-bodied with fine, firm tannins. It is big and ample with grace and harmony throughout. It has weight with a well-rounded profile and a focused finish. From biodynamically grown grapes. Drink or hold.

The Wine Advocate:

A blend of 60% Grenache (from gneiss soils and aged in concrete eggs) and 40% Syrah (from clay-limestone soils and aged in demi-muids), the 2019 Cotes du Roussillon Villages Latour de France Visitare Interiore Terrae features aromas of cedar, asphalt, black olives and dark-skinned fruit. Full-bodied and concentrated, it's framed by fine, silky tannins and finishes long. 374 cases produced.