Description

Un estupendo blanco borgoñón que ha fermentado en barricas de roble y que tiene una inmensa capacidad de guarda. Muchos aromas y recuerdos nobles de la madera como clavo y vainilla. 

Fiche technique

Le domaine
Maison Louis Jadot
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Autres formats disponibles:
Origine
Santenay

Dégustation

Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.
Garde
Ahora y hasta dentro de unos 10 años si se guarda en las condiciones más favorables.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedo plantado al sur de la Côte de Beaune en la apelación de Santenay. Esta vid está bien regada, localizada al pie de la montaña de las Tres Cruces en un pequeño valle, perfectamente expuesta y protegida de los vientos.
Size
5,5 hectáreas.
Sol
Arcillo-calcáreo con un resurgimiento calcáreo más marcado en la parte alta del pueblo, incluido el "Clos de Malte".
Climat
Continental.
Vendanges
Vendimia manual en cajas pequeñas con el fin de preservar la integridad de la fruta.
Vinification
Despalillado. Maceración de la uva en cubas abiertas de madera o acero inoxidable durante 3 a 4 semanas. Los tanques se recogen dos veces al día durante la fermentación.
Elevage
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés de la propia tonelería, un tercio nuevas.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2020 Santenay Clos de Malte (Domaine Louis Jadot) offers up aromas of sweet red berries, cloves and vanilla pod, followed by a medium to full-bodied, fleshy palate framed by lively acids and powdery tannins. It's a fine effort. - William Kelley.