Description

Ce pinot noir a ce parfum captivant et cette délicatesse qui font la réputation de la Bourgogne, la région la plus chic de France. Avec son équilibre parfait, son acidité vive et sa finale longue, ce rouge séduit dès le premier verre

Fiche technique

Le domaine
Domaine Bruno Colin
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Santenay

Dégustation

Vue
Brillante et séduisante.
Nez
Intense et parfumé. Il dégage des arômes intenses de cassis, de framboise et de cerise qui s'ouvrent sur des notes épicées et fumées.
Bouche
Doux, gras/onctueux et persistant. Il présente un équilibre parfait entre la concentration aromatique et l'acidité vibrante.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les fromages, les plats à base de champignons et de truffes et les plats de gibier.

Vignoble et élaboration

Nom
Les Prarons-Dessus.
Description
Terrain au sud du célèbre Clos de Tavannes, le long de la rivière Dheune.
Année de plantation
Vignobles plantés en 1959.
Sol
Calcaire et peu profond.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle suivie d'une sélection rigoureuse au domaine
Vinification
Les raisins sont égrappés et la fermentation se fait tranquillement avec des levures locales. On intervient le moins possible
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en foudres de chêne français (20 % neufs) et de 4 à 6 mois en cuves.