Description

Blanc mono-cépage de Verdejo fait à Rueda, avec des raisins qui viennent du Pago Olmedo, sur des sols caillouteux. Un vin jeune, parfait pour accompagner des plats légers comme des pâtes, des légumes ou des fruits de mer.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Linaje Garsea
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Verdejo
Origine
Rueda

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille avec des reflets verts.
Nez
Arômes complexes, équilibre entre notes tropicales et orientales.
Bouche
Jeune, expressif, frais, fruité et équilibré, avec une longue finale en bouche.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec du riz, des pâtes, des légumes, des entrées, du poisson et des fruits de mer.

Vignoble et élaboration

Nom
Pago Olmedo.
Sol
Cascajos.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle, pendant la deuxième semaine de septembre, dans des caisses en plastique de 12 et 20 kilos.
Vinification
Pressurage des raisins. Fermentation alcoolique à une température comprise entre 16 et 18 ºC pendant huit jours. Ensuite, le vin repose dans des cuves en inox jusqu'à sa mise en bouteille.