Description

Rouge mono-cépage de Pinot noir qui vient de l'extraordinaire vignoble Clos du Roi à Corton. Avec un élevage de près de deux ans, tu sentiras la pure essence de la Bourgogne. Un vin complexe et détaillé après une fermentation lente. Ce millésime montre un bel équilibre entre la concentration du Pinot Noir et l'élégance souple du Beaune

Fiche technique

Le domaine
Thibault Liger-Belair
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
13.6% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Corton
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Bouche
Délicieux avec des fruits noirs (cerise, mûre) et des tanins super veloutés. Un vin puissant et élégant.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
Il mérite d'être gardé au moins 3 ou 4 ans, voire plus si vous savez être patient.

Vignoble et élaboration

Nom
Clos du Roi
Description
Vignoble planté sur le versant moyen du coteau Corton, exposé sud-est.
Size
0,30 hectare.
Année de plantation
Planté en 1956.
Sol
Sol caillouteux, argileux et plein de fer.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle avec 25 % de raisins entiers.
Vinification
Fermentation de 3 semaines avec extraction super douce.
Elevage
Rouge crianza de 20 mois dans des fûts de chêne neufs à 50 %.