IGP Cité de Carcassonne

Gérard Bertrand Domaine de l'Estagnère Blanc 2020

Colombard, Chardonnay
x3 10,90 € pour 3 unités ou plus.
11,50 € TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra

Description

Domaine de l'Estagnère est un vin du Languedoc issu de l'IGP Cité de Carcassone. Cette dernière, véritable forteresse médiévale classée au patrimoine mondial de l'Humanité par l'UNESCO, abrite le vignoble duquel provient ce vin blanc, entre les montagnes pyrénéennes au sud et la Montagne Noire au nord. Élaborée sans sulfites à partir de Colombard et de Chardonnay, cette délicieuse création révèle une belle complexité aromatique et est dotée d'un bel équilibre, avec des arômes de pêche, de poires confites et des notes briochées. 

Fiche technique

Le domaine:
Marque:
Domaine de l Estagnere Blanc
Appellation:
IGP Cité de Carcassonne
Type:
Blanc
Millésime:
2020
Alcool:
14% vol.
Cépage:
Colombard, Chardonnay

Dégustation

Oeil:
Robe jaune aux reflets dorés.
Nez:
Le nez révèle une complexité aromatique mêlant des notes de pomme caramel et de pâte de coing.
Bouche:
Bel équilibre. On retrouve des arômes de pêche et de poires confites ainsi que des notes briochées. Bouche élégante avec une finale tout en fraîcheur.
Température de dégustation:
Entre 9 et 12 ºC.
Accord mets et vin:
Accompagne parfaitement les poissons grillés, les viandes blanches ou pourra être savouré à l'apéritif.

Vignoble et élaboration

Description:
Vignoble situé entre les montagnes pyrénéennes au sud et la Montagne Noire au nord.
Climat:
Climat méditerranéen tempéré par l'altitude et les influences océaniques de l'Atlantique.
Vendanges:
Vendange réalisée avant le lever du jour, au moment où les températures sont les plus fraîches. Raisins transportés rapidement au chai.
Vinification:
Le pressurage se fait rapidement et seuls les jus les plus qualittatifs sont sélectionnés. Le débourbage à froid permet une clarification du mout et le précipitation des composés oxydables. La fermentation alcoolique se déroule à une température régulée entre 16 et 18 ºC. À la fin de la fermentation, le vin est soutiré en conservant quelques lies fines qui seront la base antioxydante des vins durant leur élevage.
Élevage:
Élevage sur lies fines.
Mise en bouteille:
La mise en bouteilles intervient rapidement de manière à préserver la fraîcheur aromatique.
x3 10,90 € pour 3 unités ou plus.
11,50 € TTC Bouteille 75 cl
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Gérard Bertrand Domaine de l'Estagnère Blanc 2020
IGP Cité de Carcassonne
x3 10,90 € pour 3 unités ou plus.
11,50 € TTC Bouteille 75 cl
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L'avis de la communauté

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By Donald M., ven 21/10/2022 - 17:15

Même constat.

By Gabriel F., mer 13/04/2022 - 08:17

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