Fiche technique

Le domaine
Domaine George Vernay
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Syrah
Autres formats disponibles:
Origine
Saint-Joseph

Dégustation

Vue
Couleur foncée.
Nez
Des arômes de fruits noirs qui rappellent les terres teintées.
Bouche
Il a une texture croquante, épicée et la rondeur typique des vins rouges du nord de la vallée du Rhône.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
Maintenant ou dans un délai de 3 à 8 ans.

Vignoble et élaboration

Nom
Vessettes y Ribaudy
Description
Il vient de la commune de Chavanay, où les vignes sont étroites et en pente, et on les travaille à la main avec un treuil et une pioche. Certifié bio (Ecocert). On utilise aussi des préparations biodynamiques (compost de fumier Maria Thun, 500, 501)
Année de plantation
30 ans.
Sol
En granit.
Climat
Continental.
Rendement
7.000 cépages par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 20 kilos.
Vinification
Dans des cuves inox. 100 % égrappé. Cuvaison de deux à trois semaines avec un léger pigeage manuel et remontages (selon la dégustation).
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fût usagé.