Description

Les Chaillées de l'Enfer, c'est un vin avec un « charme fou ». Il a plein d'arômes et de saveurs de fruits blancs et à noyau, d'agrumes et de fleurs, ainsi qu'une bouche tendue, salée et iodée, piquante, avec une fraîcheur super agréable. Un Blanc d'une grande pureté avec un bel équilibre entre fermeté et tendresse

Fiche technique

Le domaine
Domaine George Vernay
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Viognier
Autres formats disponibles:
Origine
Condrieu
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Avec des arômes de fruits (abricot, poire, pêche blanche...) mélangés à des agrumes, des notes florales (fleurs blanches, rose, violette, etc.), des herbes aromatiques (menthe, thym, etc.), puis des épices (gingembre, safran, etc.).
Bouche
Pleine de tension, avec une attaque salée, iodée et piquante, et une fraîcheur super agréable. D'une grande pureté, avec un bel équilibre entre fermeté et tendreté.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Garde
À boire maintenant ou dans 2 à 10 ans.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble planté dans un coin appelé La Caille, en plein cœur du village de Condrieu. Le vignoble est super vallonné, ce qui rend impossible toute mécanisation. Il est certifié agriculture biologique (Ecocert).
Année de plantation
Vignobles avec une moyenne d'âge de 50 ans.
Sol
En granit biotite.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle avec des fruits bien mûrs dans des caisses de 20 kilos.
Vinification
Pressurage direct des grappes entières, débourbage statique à froid et fermentation sur lies fines.
Elevage
Rouge crianza de 15 mois dans des cuves Stockinger et des fûts de chêne, dont 10 % neufs.

L'avis des experts

James Suckling:

Fascinating nose of dried pears and summer meadows. Rich and full-bodied with a lot of finesse and a silky texture. The finish is long, and simultaneously supple and crystalline. From more than 60-year-old vines in the middle terraces of the hillside. Vinifed in large oak. Drink or hold.