Description

Les calendas, les jours de nouvelle lune, symbolisent le temps qui passe. Dans le cas de Ferraton, c'est le nom choisi pour le vin issu de ses parcelles sédimentaires et granitiques, l'expression des trois grands terroirs de Crozes Hermitage, formés par les rivières Rhône et Isère depuis des temps immémoriaux. Une Syrah d'une finesse exquise dans un rouge au caractère éminemment frais, avec un bon volume et une belle longueur

Fiche technique

Le domaine
Ferraton Père & Fils
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Syrah
Origine
Crozes-Hermitage
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur rubis intense avec des reflets violets.
Nez
Fruits rouges et épices avec des notes poivrées.
Bouche
Une attaque fraîche, avec des tanins veloutés. La finale est longue et fraîche
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Sol
Sols alluviaux d'origine glaciaire avec des galets et des graviers à Mercurol et Beaumont-Monteux. Sols granitiques à Larnage.
Climat
Mélange d'influences continentales et méditerranéennes.
Vinification
Les raisins sont égrappés. Fermentation dans des cuves en béton. Extraction par pigeages et remontages. Macération pendant 20 jours à température contrôlée.
Elevage
Rouge crianza : vinification en cuve inox, fermentation malolactique, élevage partiel en foudres demi-muid pendant 8 mois.