Description

On est face à la cuvée la plus emblématique de Domine Sant Armettu, un domaine de référence en Corse. Un rouge composé des cépages locaux Sciaccarellu, Minustellu et Elegante (Grenache) qui, dès sa robe rouge intense, laisse présager l'intensité qui le caractérise, ainsi que sa fraîcheur et sa complexité. Un super exemple des vins de l'île de Beauté.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Domaine Sant Armettu
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
13.5% vol.
Cépage
80% Sciacarello, 15% Minustellu, 5% Elegante
Origine
Vin de Pays de l'Île de Beauté

Dégustation

Vue
D'une couleur rubis intense.
Nez
Super intense en arômes, avec des notes de fruits rouges, de cuir et de clou de girofle, et une petite touche épicée.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles plantés à flanc de coteau dans le golfe de Propiano et Tizzano.
Sol
De l'argile et du calcaire.
Vinification
Égrappage et sélection rigoureuse des raisins. Pré-fermentation et macération à froid à 12-16 ºC, fermentation en fûts de chêne avec pigeages réguliers
Elevage
12 mois en foudres et demi-muids. Après avoir été mis en bouteille, il continue à s'affiner pendant 6 mois supplémentaires.

L'avis des experts

La Revue du Vin de France:

80 % sciaccarellu, 15 % minustellu, 5 % grenache. Un peu de volatile au nez, les fruits rouges du sciaccarellu épousent la prunelle et les épices du minustellu. La bouche est assez radieuse, déliée et fraîche, alliant maturité méditerranéenne et sapidité de jus.