Description

Un tinto que se bebe con tremenda facilidad por sus aromas frescos plenos de frutos negros y flores de color violeta, y un paso con mucho nervio y toques de seda. Gran ejemplo de pureza de un Châteauneuf-du-Pape- 

Fiche technique

Le domaine
Domaine de la Janasse
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
15.0% vol.
Cépage
65% Grenaches, 20% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Cinsault
Autres formats disponibles:
Origine
Châteauneuf-du-Pape

Dégustation

Nez
Con un material amplio y estructurado, esta cuvée es muy equilibrada, con notas de frutos negros (mora y grosella negra) combinados con aromas de violeta.
Bouche
Paso largo y sedoso, lleno de nervio.
Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.
Garde
Dentro de los 10 años posteriores al embotellado.
Accord mets et vin
Platos a base de carnes a la brasa y cocidas a fuego lento, muslos de cordero a las hierbas o estofado de ternera.

Vignoble et élaboration

Description
Esta añada procede de varios terruños diferentes situadas en la parte norte de la denominación y en la meseta de La Crau.
Size
10 hectáreas.
Sol
Arenoso con cantos rodados y arcillas rojas.
Climat
Continental. Nunca en la memoria de los viticultores las heladas primaverales habían llegado tan cerca del corazón de la denominación de origen, lo que hizo temer que se produjeran daños generalizados en las variedades de uva más tempranas. Afortunadamente, no fue el caso. La añada 2021 no es menos atípica y nos remonta quince años atrás en cuanto a condiciones climáticas y perfil de los vinos elaborados. Los primeros sugieren grados medios inferiores a los de años anteriores y la buena acidez sugiere un buen potencial de guarda para vinos que ya se apreciarán en su primera juventud.
Rendement
25-30 hectolitros por hectárea.
Vendanges
Las viñas se cultivan sin pesticidas ni insecticidas y el estiércol es natural. La tierra se trabaja sin herbicida para mantener la aireación y la flexibilidad del terreno. Vendimia manual con selección en el viñedo.
Vinification
80% despalillado y luego maceración de 21 a 28 días con bazuqueos manuales diarios.
Elevage
Crianza de 12 meses, un 80% en toneles y un 20% en barricas de roble (1/3 nuevo).

L'avis des experts

James Suckling:

An agile and crunchy Chateauneuf-du-Pape with plenty of raspberries, strawberries, flowers, peppercorns and hints of sandalwood. Medium body with sinewy tannins. Fresh and crunchy with lots of succulent fruit character and a racy finish. Drink or hold.