Description

Ce coupage est composé des principales variétés rouges du sud de la vallée du Rhône, comme le Grenache, la Syrah et un peu de Mourvèdre. Il tire son nom (Vallée de Dieu) du célèbre coteau sur lequel sont situés les vignobles, ce qui indique que nous sommes dans un endroit privilégié de Châteauneuf-du-Pape. Essayez-le avec une viande au goût intense

Fiche technique

Le domaine
Château de Vaudieu
Type de vin
Rouge
Millésime
2016
Alcool
15.0% vol.
Cépage
64% Grenache, 28% Syrah, 8% Mourvèdre
Autres formats disponibles:
Origine
Châteauneuf-du-Pape

Dégustation

Nez
Notes complexes de groseilles et d'épices grillées.
Bouche
Intense et équilibré, avec des tanins soyeux.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2035 si tu le gardes bien.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner des viandes comme la pintade ou l'agneau de lait.

Vignoble et élaboration

Sol
Galets et argile rouge.
Climat
Méditerranée.
Vendanges
La vendange manuelle a eu lieu du 4 au 29 septembre.
Vinification
Égrappage complet et fermentation alcoolique pendant 30 jours à une température de 25 °C.
Elevage
Rouge crianza de 18 mois en fûts neufs et demi-muids.

L'avis des experts

Jeb Dunnuck:

A great vintage for this cuvée (and the region as a whole), the 2016 Châteauneuf-du-Pape Val de Dieu is 64% Grenache, 28% Syrah, and the balance Mourvèdre, all brought up in demi-muids. Fabulous notes of garrigue, new saddle leather, graphite, and assorted sweet red (and some black) fruits give way to a full-bodied, ripe, powerful wine that has remarkable elegance and purity. It's already approachable yet will unquestionably benefit from short-term cellaring and shine for a decade or more.

The Wine Advocate:

Full-bodied and plush, the 2016 Chateauneuf du Pape Cuvee Val de Dieu is a blend of 64% Grenache, 28% Syrah and 8% Mourvèdre. Brought up exclusively in demi-muids, it does show some toasty accents, but it delivers a lush mouthful of ripe raspberries and vanilla that glides to a lingering, slightly charred finish.

Wine Enthusiast:

Fragrances of vanilla, smoke and violet amplify bold blackberry and plum in this bombastic red wine. A blend of 64% Grenache, 28% Syrah and 8% Mourvèdre, it's a rich, densely textured wine with a lingering finish marked by Bourbon and coffee notes. Appealing already for its flash, it should gain elegance from 2021 and improve through 2040. - Anna Lee C. Iijima.