Description

Blanco que ha sido criado en madera y nos deja el regusto de clase de los muy poco conocidos blancos de Châteaunouf-Du-Pape. Muchos recuerdos de frutas exóticas y un paso graso y con recuerdos de vainilla de su paso por la madera. 

Fiche technique

Le domaine
Domaine de la Janasse
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Cépage
60% Grenache, 20% Clairette, 20% Roussanne
Autres formats disponibles:
Origine
Châteauneuf-du-Pape

Dégustation

Nez
Es una canasta de frutas de pulpa amarilla y blanca dominadas por melocotón y frutas exóticas.
Bouche
Unas notas de vainilla y brioche aportan un toque extra de grasa. La riqueza de su boca se despliega en una larga zarabanda de sabores persistentes.
Température de service
Entre 9 y 12 ºC.
Garde
Dentro de los 5 a 8 años posteriores a su embotellamiento.
Accord mets et vin
Filete de gallo cocinado con piel.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedo plantado en las localidades de La Janasse y La Crau. Las viñas se cultivan sin pesticidas ni insecticidas y el estiércol es natural. La tierra se trabaja sin herbicida para mantener la aireación y flexibilidad del terreno.
Size
1,1 hectáreas.
Sol
Arenoso-arcilloso.
Climat
Continental. Continental. Nunca en la memoria de los viticultores las heladas primaverales habían llegado tan cerca del corazón de la denominación de origen, lo que hizo temer que se produjeran daños generalizados en las variedades de uva más tempranas. Afortunadamente, no fue el caso. La añada 2021 no es menos atípica y nos remonta quince años atrás en cuanto a condiciones climáticas y perfil de los vinos elaborados. Los primeros sugieren grados medios inferiores a los de años anteriores y la buena acidez sugiere un buen potencial de guarda para vinos que ya se apreciarán en su primera juventud.
Rendement
25-30 hectolitros por hectárea
Vendanges
Vendimia matinal a mano en cajas con selección en viñedo.
Vinification
Prensado neumático y elaboración en tinas para Garnachas y Clairettes. Los Roussanne se vinifican en barricas.
Elevage
Crianza de 7 meses sobre lías en tina para Garnachas y Clairettes y en barrica (incluidos 3/4 de madera nueva) con agitación para la Roussanne.

L'avis des experts

Falstaff:

Light yellow-green, silver reflections. Fresh meadow herbs, tobacco nuances, some caramel and vanilla, smoky savouriness, inviting bouquet. Taut, elegant, sweet white stone fruit notes, good freshness, mineral underpinnings on the finish, good length, some honey, a versatile food companion.

James Suckling:

Aromas of citron, anise, white flowers and some fine herbs, too. Medium-bodied with an aromatic character and fresh acidity. Silky with a fruity, comforting finish. Drink or hold.