Description

Blanc jeune, sympa et moelleux, qui vient des vignobles de Viura, en altitude dans le Haut Najerilla. Le cépage riojan y montre ses arômes subtils de pomme qui lui donnent de la fraîcheur et accompagnent un palais équilibré et facile à boire. Parfait à l'apéro et avec du poisson et des fruits de mer

Fiche technique

Le domaine
David Moreno
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Sous-zone
Haute Rioja
Cépage
100% Viura
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille avec des reflets verts, brillante.
Nez
Agréable et doux arôme de pomme reinette, mûr et moelleux au nez. Attrayant et net.
Bouche
Frais en bouche, avec des notes de pomme mûre et une belle onctuosité, ce qui en fait un vin blanc super frais et gras/onctueux.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les poissons et fruits de mer, les légumes, les légumineuses légères, les apéritifs ou les pâtes fraîches.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles dans le Haut Najerilla, surtout dans les communes de Badarán et Cárdenas, à environ 600 mètres d'altitude.
Année de plantation
Cépages de plus de 35 ans.
Sol
Légèrement alcalin, riche en matière organique, avec une disponibilité modérée en eau pendant l'été et une composition argilo-calcaire et argilo-ferreuse.
Climat
Influencé par l'Atlantique, avec des hivers froids, des étés chauds et des automnes longs et doux, il permet une maturation lente parfaite pour obtenir les qualités recherchées dans le raisin et qui confèrent à ce vin son équilibre et son élégance.
Vendanges
Vendange manuelle à la mi-octobre.
Vinification
Les raisins macèrent un peu et le moût de raisin fermente à une température contrôlée entre 13 et 17 °C pendant 11 jours.
Elevage
Il est resté avec ses Lies Fino en suspension pendant 3 mois, ce qui lui a donné plus de complexité.